Fleur reine de la parfumerie, le jasmin est principalement produit par l’Inde et la Chine. Sept millions de fleurs sont nécessaires pour obtenir un kilo d’essence absolue de cette fleur dont il existe plus de deux-cents espèces. La légende raconte que Cléopâtre aurait séduit Marc Antoine avec son parfum au jasmin, fragrance qui sera ensuite introduit à Versailles au 17ème siècle par la marquise de Sévigné.